Cupcake salgado

Meus queridos,

A receita que tenho hoje para vos mostrar é muito fácil e prática. Podemos facilmente levar os nossos cupcakes para o trabalho/universidade ou de de viagem.
Eu batizei os meus bolinhos de "Cupcake salgado" mas podia-lhes ter chamado também mini quiches, pois é exactamente o mesmo principio.
Vamos começar pelo aspecto, pois só aqui é que vocês vão saber se realmente querem fazer a receita ou não.

Conquistei a vossa atenção??
Então mãos á obra!
Precisam de :

• massa folhada ou quebrada. (eu optei por massa folhada que já vinha em doces individuais, mas também podem cortar)
• Cogumelos (eu usei frescos mas de lata também dá)
• pimentos vermelhos (ou se preferirem verdes)
• bacon
• natas (escolhi umas natas com ervas da parmalat)
• cebola
• azeite
• sal
• queijo ralado
• um-dois ovo/s

Em primeiro lugar coloquei azeite e uma cebola na frigideira até alourar. Em seguida acrescentei os cogumelos os pimentos cortados aos cubos e o bacon.
Deixei um pouco até ficar tudo cozinhado e reservei mais ou menos durante uma hora. O importante é o recheio não estar quente porque pode derreter a massa folhada e quebra-la.
Numa tijela coloquei os ovos e bati os com um garfo com força até ficar uma massa homogenea. Entretanto acrescentei as natas de ervas, um pouco de oregãos e sal a gosto.
Depois coloquei a massa folhada nas respetivas formas (usei as minhas formas do petit gateau). Preenchi a massa com uma a duas colheres de recheio e acrescente os ovos e as natas.
Por fim polvilhei acrescentei bastante queixo ralado para ficar bem cremoso e levei ao forno previamente aquecido a 180 graus e deixei durante 45 a 50 minutos.
Quando abri o forno estava ficou um cheiro delicioso na minha cozinha, e os cupcakes estavam com um aspecto maravilhoso.
Fico com água na boca só de pensar.
Se vocês também ficaram com água na boca, experimentem também :D


Até á próxima!!

Prato Vegetariano com cogumelos e feijão verde

Meus queridos,

Apercebi-me há alguns dias que há muito tempo que não vos presenteio com os meus pratos.
Por isso, hoje decidi fazer um para vos apresenta aqui no blogue.
Optei por um prato saudável de legumes. Confesso que a minha escolha se deveu ao facto de ter 6 quilos de feijão verde em casa. É verdade, a minha hortinha portou-se muito bem este ano. :D
Assim que decidi fazer um prato novo para o blogue, vasculhei no frigorífico e ao retirar os vegetais, o prato ideal para o dia de hoje formou-se na minha mente.
Apareceu mais ou menos assim :

Ficaram curiosos??

Então vamos lá arregaçar as mangas!

Precisam de:

• Cogumelos (eu escolhi frescos porque têm mais sabor)
• Tomate cereja (mas também pode ser tomate normal)
• feijão verde
• Pimentos
• cebola
• orégãos
• sal q.b.
• azeite

Em primeiro lugar cortei e lavei o feijão. Depois cozi o feijão em água e sal. Enquanto o feijão cozeu, no meu caso gosto dele "Al dente" mas podem coze-lo a gosto, cortei o pimento em tiras e o tomate a meio.
Depois coloquei azeite e meia cebola numa frigideira até alourar.
Em seguida, acrescentei o tomate de maneira a criar um "molho".
Quando o tomate estava apurado acrescentei em primeiro lugar os cogumelos e em seguida os pimentos.
Por último, coloquei o feijão verde e deixei durante uns 5minutos.
Por fim, basta Polvilhar com orégãos e sal a gosto.

E agora é a melhor parte, COMER :D

Estava uma delícia!! :D

Até á próxima!!