Brócolos com feijão manteiga queijo e amêndoa.

Minhas queridas,

O verão está a aproximar-se e é essencial manter a linha.
Por isso, decidi fazer uma receita fresca, rica em vitaminas e de baixo teor calórico.
Apesar de pouco calórico, este prato é muito completo e sacia muito bem.

Gostaram?? Tem bom aspecto não tem?
Mãos á obra!!

Precisam de :

• brócolos
• uma mistura de legumes
• feijão de lata (este é manteiga mas pode ser qualquer um, até grão de bico)
• uma fatia de queijo magro
• um limão
• amêndoa cortada
• pimenta preta
• óregãos

Em primeiro lugar cozemos os brócolos numa panela com água e um fio de azeite. Depois numa frigideira colocamos um pouco de azeite e a mistura de legumes. Na mistura de legumes coloquei o sumo de um limão para ficar mais fresco. Podem por também um pouco de gengibre ralado. Eu não coloquei.
Depois quando os legumes estiverem descongelados e cozinhados, juntamos o feijão e juntamos tudo. Acrescentamos pimenta e oregão.  Juntamos os brócolos e colocamos o queijo (pouquíssimo só para dar sabor) cortado aos cubos pequenos. E por fim colocamos as amêndoas por cima para trazer aquela vertente mais crocante.

E está pronto! Em 15 minutos conseguem um prato muito rico em vitaminas e saudável.

Espero que tenham gostado. Há muito tempo que não fazia receitas para o blogue mas diverti-me imenso.

Até à próxima!!