No outro dia vi o meu querido Chef Hernâni no "Você na Tv" a confeccionar a sua "Tarte Gourmet de legumes e bacon". Gostei da ideia de imediato e uns dias mais tarde decidi fazer também.
No entanto, tomei a liberdade de fazer algumas alterações. Como o chef disse e muito bem, podemos fazer esta tarte com o que quisermos. O que nos permite aproveitar o que temos em casa.
Para fazer a minha tarte usei os seguintes ingredientes:
- Um rolo de massa quebrada
- dois pacotes de natas (eu usei umas de ervas)
- uma cenoura
- um pimento verde
- dois tomates cherry
- uma lata de cogumelos
- meia courgete
- queijo fatiado
- fiambre de peru
- 4 ovos
Em primeiro lugar cortei os legumes, o queijo e o fiambre em cubos.
Depois coloquei os legumes e os cogumelos numa frigideira com azeite. Juntei um pouco de pimenta e deixei marinar durante algum tempo. Em seguida deixei-os arrefecer, para não quebrar ou furar a massa. Uns minutos depois acrescentei o fiambre e o queijo e mexi. Abri a massa quebrada e furei-a com um garfo. Em seguida coloquei os legumes por cima da massa.
Entretanto numa tigela, mexi as natas com os 4 ovos até ficar homogéneo.
Depois coloquei essa mistura por cima dos legumes e levei ao forno pré-aquecido.
Esperei uns 35 minutos, abri o forno para verificar se já estava e fiquei alegremente surpreendida com o agradável aroma da minha tarte! :D
Por fim, a melhor parte, saborear!! ahaha
Deixo-os aqui uma imagem da minha tarte. Só tenho pena que não seja possível transmitir-vos o cheiro dela!
Até à próxima queridos!!
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