segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

A Mania das tartes 2 : A tarte Americana!

Meus queridos,

como já disse no "post" da Tarte Tatin, gosto muito de maçãs! E cada vez que via aquelas tartes apetitosas nos filmes americanos apetecia-me experimentar. Têm tãoooo bom aspecto!!
Mas sempre me pareceu muito complicado e nunca me dignei a experimentar.
Maaaaas no verão estava eu a ver receitas com a minha prima (para quem mando um beijinho) e vi Apple Pie.
Fiquei histérica e decidi passar a receita para uma folha para poder fazer em casa.
Não demorou muito até que pusesse mãos á obra e digo-vos uma coisa, ficou divinal!
O aspecto é este:

Ficaram com vontade de experimentar??
Então vou partilhar a receite com vocês!
Para fazer a massa (sim porque desta vez não utilizamos os rolos já feitos) precisam de:
  • 400g de farinha
  • 200g de manteiga
  • 5 colheres de sopa de água gelada
  • 50g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos

Para fazer o recheio precisam de:
  • 6 maçãs
  • 150g de açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • raspas e sumo de 1/2 limão
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 gema para pincelar (não fiz isto) 

Preparação:

Massa:

Em primeiro lugar misturei a farinha, o açúcar e o sal. Depois adicionei a manteiga em pedacinhos juntamente com a água. Misturei tudo com as mãos até obter uma massa esfarelada.
Juntei também os ovos já batidos e continuei a mexer bem. Por fim, embrulhei a massa numa pelicula aderente e coloquei no frigorífico durante 30 min.

Recheio:

Em primeiro lugar descasquei e retirei os caroços ás maçãs. Depois cortei-as em pedaços e misturei-as com canela açúcar e as raspas e o sumo do limão. (o Limão e a canela vão dar um toque especial á tarte)

Em seguida, retirei a massa do frigorífico e dividi-a em dois discos.
Coloquei um disco no fundo duma forma, dispus o recheio por cima e cobri-o com o segundo disco da massa. E agora que podemos pincela-la com a gema. E levamos tudo ao forno a 180ºC durante 45min.

E depois é a melhor parte: COMER!!! :D  Garanto-vos que fica mesmo delíciosa! Eu senti-me num filme americano... mas não estou a falar do american pie :D ahahaha

Bom, espero que tenham gostado!! até á próxima!!

Muahhhh!

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